Rully blanc

Crustáceos y mariscos

Vieiras marinadas con cítricos

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Crustáceos y mariscos

Vieiras marinadas con lima

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Crustáceos y mariscos

Vieiras salteadas en aceite de oliva

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Platos principales

Waterzooi de pollo

Bélgica.

Guiso de pescado o pollo con verduras y hierbas, con el caldo ligado con mantequilla o nata.

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Ternera

Wiener schnitzel

Ternera empanizada y frita.

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Ternera

Wiener schnitzel con anchoas y caparras

Originalmente, el Wiener schnitzel contenía anchoas y alcaparras.

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Ternera

Wiener schnitzel con patatas noisette

Patatas noisette : albóndigas de patata fritas en mantequilla o aceite.

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Entrantes fríos

Zakuski

Rusia.

Entremeses variados servidos con el aperitivo (caviar, embutidos, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas a la bordelesa

A la bordelesa : con chalote, perejil y vino blanco.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas a la provenzal

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo : mantequilla y ajo.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas marinadas al limón

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas marinadas con cítricos

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Crustáceos y mariscos

Zamburiñas salteadas en aceite de oliva

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Maridaje de comida y vino

Rully blanc

Sinónimos

Esta bebida combina bien con 207 platos:

Vieiras marinadas con cítricos

Vieiras marinadas con lima

Vieiras salteadas en aceite de oliva

Waterzooi de pollo

Wiener schnitzel

Wiener schnitzel con anchoas y caparras

Wiener schnitzel con patatas noisette

Zakuski

Zamburiñas a la bordelesa

Zamburiñas a la provenzal

Zamburiñas con mantequilla de ajo

Zamburiñas con salsa beurre blanc

Zamburiñas marinadas al limón

Zamburiñas marinadas con cítricos

Zamburiñas salteadas en aceite de oliva