Saint-Véran

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Fougasse con Gruyère and tocino

Masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con tocino.

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Quesos

Foxglove

Estados Unidos. Indiana.

Queso de leche pasteurizada de vaca doble crema de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.

Maduración : 1 a 3 meses.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Fricasé de champiñones

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.

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Quesos

Frinault

Francia. Centro-Valle del Loira. Loiret. Orleans.

Queso de leche pasteurizada y entera de vaca de pasta blanda y corteza natural.

Maduración : 2 semanas.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Crustáceos y mariscos

Frito mixto de mariscos

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Pescados de agua dulce

Fritura de pescado de agua dulce

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Aves de corral

Galantina de ave

Galantina : mezcla de carne y tocino rebanado o picado y luego hervido.

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Conejo

Galantina de conejo

Galantina : mezcla de carne y tocino rebanado o picado y luego hervido.

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Platos principales

Galette con salmón ahumado

Galette : crepe salado.

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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Galletas de queso parmesano

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Crustáceos y mariscos

Gambas a la parrilla

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Crustáceos y mariscos

Gambas con mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo : mantequilla y ajo.

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Crustáceos y mariscos

Gambas flameadas con Cognac

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Quesos

Garrotxa

España. Cataluña. Tarragona.

Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza florida de color gris o gris azulado..

Maduración : 4 a 8 semanas.

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Aperitivos y Bocados

Gougères

Francia. Borgoña-Franco Condado.

Especialidad elaborada a partir de masa choux y queso (Gruyère).

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Aperitivos y Bocados

Gougères con Comté

Gougères rellenas de queso Comté.

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Pescados de mar

Goujonnettes de lenguado al limón

Goujonnette : Pequeño filete de pescado cortado al bies.

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Casquería y Menudos

Gras-double a la lionesa

Gras-double : callos cocidos con cebollas.

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Varios

Grilled cheese

Bocadillo caliente de pan de molde con mantequilla y queso.

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Aperitivos y Bocados

Grisines con cebolla

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

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Aperitivos y Bocados

Grisines de parmesano

Grisines : pequeños panes secos y alargados de forma fina y alargada servido como aperitivo.

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Quesos

Gubbeen Extra Mature

Irlanda. Cork.

Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.

Maduración : 2 meses.

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Varios

Guédille de bogavante

Canadá. Quebec.

Guédille : sándwich compuesto de pan de hot dog relleno de ensalada y salsa mayonesa.

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Varios

Guédille de camarones

Canadá. Quebec.

Guédille : sándwich compuesto de pan de hot dog relleno de ensalada y salsa mayonesa.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Maridaje de comida y vino

Saint-Véran

Esta bebida combina bien con 466 platos:

Fougasse con Gruyère and tocino

Foxglove

Fricasé de champiñones

Frinault

Frito mixto de mariscos

Fritura de pescado de agua dulce

Galantina de ave

Galantina de conejo

Galette con salmón ahumado

Galletas de queso parmesano

Gambas a la parrilla

Gambas con mantequilla de ajo

Gambas flameadas con Cognac

Garrotxa

Gougères

Gougères con Comté

Goujonnettes de lenguado al limón

Gras-double a la lionesa

Grilled cheese

Grisines con cebolla

Grisines de parmesano

Gubbeen Extra Mature

Guédille de bogavante

Guédille de camarones