Maridaje de comida y vino
Photo de Le Vin Parfait (CC BY 2.0)
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Savennières moelleux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Sinónimos
- Savennières semi dulce
Esta bebida combina bien con 86 platos:
Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin
Tarta con manzanas invertidas y caramelizadas en mantequilla y azúcar.
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Quesos
Trivium goat Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 4 meses.
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Crustáceos y mariscos
Vieiras braseadas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
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Crustáceos y mariscos
Vieiras salteadas con salsa crema
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
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Crustáceos y mariscos
Zamburiñas salteadas con salsa crema
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
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