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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Sidra brut

Photo de Austin Keys (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/brostad/3212757971/

Sidra brut

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Esta bebida combina bien con 440 platos:

Postres y Entremeses dulces

Pomme d’amour

Pomme d’amour
Francia.
Manzana cubierta con un caramelo duro rojo y sostenida en el extremo de un palito.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Pont-l'Evêque

Pont-l'Evêque
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de forma cuadrada con color que varía del blanco al naranja.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Quesos

Quadrello di Bufala

Quadrello di Bufala
Italia. Lombardía.
Queso de leche pasteurizada de búfala de pasta blanda y corteza lavada con colores que van del rosa pálido al avena.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche de puerros

Quiche de puerros
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche lorraine

Quiche lorraine
Masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca con trocitos de panceta.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
> todas las combinaciones