Maridaje de comida y vino
Photo de Lee Coursey (CC BY 2.0)
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Sticke alt
Cerveza(s)
Servir a06-10°C o 43-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 9 a 12 meses.
Sinónimos
- Sticke
Esta bebida combina bien con 38 platos:
Carne de res
Arrachera a la parrilla con patatas braseadas
A la brasa : los alimentos se asan a la parrilla sobre brasas calientes o en contacto directo con ellas (barbacoa o fuego de leña) para obtener un sabor ahumado y a la parrilla.
Por extensión, también puede referirse al braseado.
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Carne de res
Chateaubriand a la parrilla
Chateaubriand : corte de carne en el solomillo con un grosor de cuatro a ocho centímetros.
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Carne de res
Chuletón a la parrilla
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
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Carne de res
Chuletón a la parrilla y patatas de granalla
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Granalla : patatas pequeñas (diámetro entre 18 y 35 milímetros).
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Platos principales
Galette saucisse
Francia. Bretaña.
Salchicha de cerdo a la parrilla enrollada en una galette de alforfón frío.
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Embutidos
Lechón en gelatina
Lechón : de 4 a 6 semanas, con un peso de 6 a 12 kg.
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