Maridaje de comida y vino
Photo de katzenfinch (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/katzenfinch/3740347433/
Tavel Primeur
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Esta bebida combina bien con 4 platos:
Ensaladas
Ensalada de embutidos
Ensalada de patatas con cervela (salchicha cervela), hígados de ave, dados de tocino, huevos.
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Ensaladas
Ensalada lionesa
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.
Ensalada a base de tocino, huevo escalfado, pan tostado y escarola o diente de león, aliñada con una vinagreta de aceite de nuez y vinagre de vino tinto.
> todas las combinaciones
