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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tavel

Photo de Sarah Stierch (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52954229036/

Tavel

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.

Esta bebida combina bien con 397 platos:

Carne de res

Tagliata

Tagliata
Cocina italiana.
Finas lonchas de carne de res a la parrilla servidas con ensalada de rúcula, virutas de parmesano y salsa virgen.
> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Tian de verduras

Tian de verduras
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.
Verduras de verano (tomate, calabacin, berenjena) colocan sobre un lecho de cebollas y confitan lentamente en el horno con aceite de oliva y tomillo.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
> todas las combinaciones

Platos principales

Tielle

Tielle
Francia. Región de Occitania. Hérault. Sète.
Torta rellena de calamares, pulpos o sepias mezclados con una salsa de tomate picante.
> todas las combinaciones