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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Desserts et Entremets

Red velvet cake

Red velvet cake

États-Unis.

Gâteau au chocolat à étage de couleur rouge couvert de fromage à la crème ou de glaçage au roux.

Traditionnellement servi à Noël ou à la Saint-Valentin.

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Desserts et Entremets

Religieuse à la vanille

Religieuse à la vanille

Religieuse : pâtisserie composée de deux petits choux fourrés à la crème pâtissière aromatisée et recouvert de fondant et de crème au beurre.

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Desserts et Entremets

Religieuse au café

Religieuse au café

Religieuse : pâtisserie composée de deux petits choux fourrés à la crème pâtissière aromatisée et recouvert de fondant et de crème au beurre.

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Desserts et Entremets

Religieuse au chocolat

Religieuse au chocolat

Religieuse : pâtisserie composée de deux petits choux fourrés à la crème pâtissière aromatisée et recouvert de fondant et de crème au beurre.

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Desserts et Entremets

Ricotta aux noix

Ricotta aux noix

Ricotta : fromage italien ou maltais réalisé à base du petit lait d'autres fromages, de brebis ou de vache.

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Desserts et Entremets

Sabayon à l'ananas

Sabayon à l'ananas

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon aux framboises

Sabayon aux framboises

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon de fraises

Sabayon de fraises

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon de fruits

Sabayon de fruits

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon de pêches

Sabayon de pêches

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon de poires

Sabayon de poires

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sabayon givré

Sabayon givré

Sabayon : jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.

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Desserts et Entremets

Sablé

Sablé

Gâteau généralement de forme ronde aux bords dentelés réalisé à partir de pâte sablée. (beurre, farine, sucre et parfois jaune d'œuf).

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