Les mets que nous vous proposons :

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

Fromage de chèvre sec trempé dans du vin blanc.

Belgique. Limbourg.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Canada. États-Unis.

Fromage au lait de vache de type cheddar caillé.

États-Unis. Vermont.

Fromage aux laits crus de chèvre et de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte naturelle.

France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Béarn.

Fromage aux laits crus de brebis et de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte lavée et brossée.

Affinage : 4 mois.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Allier.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie aromatisé avec du poivre et de l'ail.

Ancêtre du fromage Boursin.

Espagne. Catalogne. Tarragone.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie d'une couleur grise ou gris bleuté.

Affinage : 4 à 8 semaines.