Les mets que nous vous proposons :

Italie. Trentin Haut-Adige.

Fromage au lait de vache à pâte pressée cuite.

Italie. Trentin Haut-Adige.

Fromage au lait entier de vache à pâte pressée et cuite.

France. Occitanie. Ariège.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 3 mois.

France. Provence-Alpes-Côte d'Azur. Alpes-de-Haute-Provence.

Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

France. Bourgogne-Franche-Comté. Saône-et-Loire.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle planté d'un brin de paille.

États-Unis. Californie.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée.

Affinage : 3 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée et à croûte naturelle.

Affinage : 3 à 4 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 7 à 8 mois.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.

Variété de fromage Beaufort produit du 1er novembre au 31 mai.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 5 mois minimum.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.

Variété de Beaufort produite du 1er juin au 31 octobre à 1500 mètres d’altitude par un seul troupeau de vache.

Affinage : 5 mois minimum.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.

Variété de Beaufort produit du 1er juin au 31 octobre.

Affinage : 5 mois minimum.

Royaume-Uni. Devon.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte persillée et molle.

Canada. États-Unis.

États-Unis. Minnesota.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Affinage : 5 semaines.

Italie. Lombardie.

Fromage au lait pasteurisé de bufflonne à pâte molle et croûte fleurie.

France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée à la bière.

Royaume-Uni. West Midlands.

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : 6 à 12 mois.

Canada. Québec. Archipel de L'Isle-aux-Grues.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Affinage : 2 mois.

France. Occitanie. Ariège. (Pyrénées ariégeoises)

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite.

France. Occitanie. Ariège.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée et non cuite à croûte lavée de couleur orangée.

Affinage : 4 mois.

États-Unis. Minnesota.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte persillée.

Affinage : 6 à 8 mois.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 2 semaines.