Les mets que nous vous proposons :

Royaume-Uni. Gloucestershire.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au poiré de couleur orangée.

Pays-Bas. Hollande-Méridionale.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 4 à 6 mois.

États-Unis. Oregon.

Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

Italie. Lombardie.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur rose orangée.

Affinage : 25 à 40 jours.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 9 mois minimum.

États-Unis. Vermont.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.

Affinage : 12 mois minimum.

Royaume-Uni. Lancashire.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 3 à 24 mois.

France. Nouvelle-Aquitaine. Charente. Roullet-Saint-Estèphe.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie recouverte de cendre en forme de dôme..

Affinage : 4 semaines.

France. Nouvelle-Aquitaine. Charente. Roullet-Saint-Estèphe.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie en forme de dôme.

Suisse. Jura.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite et répondant aux exigences du label "Bio Suisse".

Affinage : 4 mois minimum.

Suisse. Jura.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 75 jours minimum.

Suisse. Jura.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : plus de 6 mois.

Suisse. Jura.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite au feu de bois et répondant aux exigences du label "Bio Suisse".

Affinage : 100 jours minimum.

Suisse. Jura.

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite.

Affinage : 4 mois minimum.

États-Unis. Géorgie.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Allemagne.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée cuite et à croûte lavée.

Affinage : 2 mois minimum.

Suisse.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.

Affinage : 3 mois minimum.

Étiquette rouge.

France. Bretagne. Morbihan.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée avec de la liqueur de noix.

Affinage : 2 à 3 semaines.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie. Massif des Bauges.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite à croûte fleurie.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie. Beaufortain, Bauges et Tarentaise.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite recouverte d’une épaisse couche de marc de raisin.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Annecy.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte fleurie.

Affinage : 2 mois minimum.

Fromage au lait de brebis à pâte pressée et non cuite.

France. Corse.

Fromage au lait de brebis à pâte pressée et non cuite.

Affinage : 3 à 12 mois.