Les mets que nous vous proposons :

Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.

Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.

Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.

Sauce meurette : sauce à base de vin rouge, lardons et compotée d'oignons.

Épices douces : anis étoilé, cannelle, cardamome, clou de girofle, curcuma, noix de muscade, safran, vanille… Ce sont des épices qui apportent une saveur sucrée et parfumée, une complexité chaleureuse ou aromatique parfois légèrement piquante, mais ni agressive, ni brûlante, ni forte.

Pommes au four sur des tranches de pain caramélisées.

Pomme enrobée d'un caramel mou à la crème et tenue au bout d'un bâtonnet.

France.

Pomme enrobée d'un caramel dur de couleur rouge et tenue au bout d'un bâtonnet.