Les mets que nous vous proposons :

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Sauce au safran : beurre, crème fraîche, échalote et fumet de poisson.

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Riz au lait mélangé à une crème bavaroise, parfumé au kirsch avec des fruits confits.

Riz au lait additionné d'un mélange sucre-œufs en fin de cuisson.

Pilaf : blé, quinoa ou riz cuit dans un bouillon assaisonné au four ou à la cocotte.

Pilaf : blé, quinoa ou riz cuit dans un bouillon assaisonné au four ou à la cocotte.

Italie. Lombardie. Piémont. Langhe.

Fromage aux laits crus de brebis, chèvre et de vache à pâte molle et à croûte naturelle.

Affinage : 2 semaines.

Italie. Lombardie. Piémont.

Fromage aux laits crus de brebis, chèvre et/ou vache à pâte molle et à croûte naturelle.

France. Occitanie. Lot. Tarn-et-Garonne. (Quercy).

Fromage au lait cru et entier de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

Affinage : 6 jours minimum.

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Ardèche. Vivarais.

Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

Rognon cuisiné au vin rouge et additionné de sauce bordelaise.