Les mets que nous vous proposons :

Demoiselle : carcasse du canard badigeonné de graisse de canard avec sel et poivre.

Demoiselle : carcasse du canard badigeonné de graisse de canard avec sel et poivre.

Chocolat noir : avec plus de 70 % de cacao.

Gâteau au chocolat fourré d'une crème au chocolat et recouvert d'un glaçage au chocolat.

Plat de petites bouchées ou de portions individuelles servis dans de petits caissons en bambou ou sur de petites assiettes.

Mole : sauce à base de cacahuète, cacao, piment, sésame, tomate et épaissie avec de la pâte de maïs, du pain ou de la tortilla (frite et émiettée).