Les mets que nous vous proposons :

Turquie.

Aubergines braisées et farcies d'ail, oignon, tomate dans l'huile d'olive et mijotées au four.

Servi avec du riz.

France. Corse.

Pâte brisée garnie de brocciu, oeufs, sucre et zeste de citron.

Irlande. Cork.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : 9 à 12 mois.

Tofu frit fourré avec du riz, sucré et vinaigré.

Irlande. Comté de Limerick.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite infusé dans de la bière Porter puis enveloppé d’une cire noire.

Affinage : 6 à 10 mois.

Irlande.

Ragoût de mouton avec des carottes, des oignons et des pommes de terre.

Plat traditionnel.

Irlande.

Ragoût de bœuf avec des carottes, des oignons et des pommes de terre.

Plat traditionnel.

Irlande.

Ragoût de mouton avec des carottes, des oignons et des pommes de terre.

Plat traditionnel.

États-Unis. Louisiane. La Nouvelle-Orléans.

Sorte de paella à base de riz, très épicé, aux fruits de mer, poisson ou viande.

États-Unis. Louisiane. La Nouvelle-Orléans.

Sorte de paella avec des crevettes, à base de riz et très épicée.

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Préparation à base de volaille et de riz safrané.

Jambon cuit avec l'os, dans un bouillon aromatisé.

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Jambon que l’on a laissé macéré dans de la lie de vin de Bourgogne durant trois à cinq semaines.

Servir froid à l'apéritif ou comme entrée.

Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.

Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.