Les mets que nous vous proposons :

Pâte brisée remplie de crème aux œufs cuite au four.

Flan : œufs battus dans du lait et de la farine, cuit au four.

France. Grand Est. Alsace.

(Escargot de viande).

Spécialité composée d’une farce à base de viande cuite (généralement un reste de pot-au-feu) avec œuf, oignon, persil, poivre et sel roulée dans une pâte à nouilles avant d'être cuite à la poêle puis pochée dans un bouillon.

Plat généralement servi avec des pommes de terre rôties et une salade verte.

France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée à l’eau salée et coloré au rocou.

Affinage : 4 à 6 semaines.

Biscuit croustillant très fin à base d’une fine couche de chocolat recouverte d’un mélange d’amandes, de crème fraîche, d’écorces d’orange confites et de miel.

Italie.

Pain plat au levain cuit au four.

A l'anglaise : avec du bacon.

À la vénitienne : cuit avec des oignons doux et déglacé au vinaigre balsamique.

Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive et de vinaigre.

Sauce bordelaise : réduction de vin rouge mêlée de moelle, d'échalote, d'estragon ou thym, de beurre et de farine.