Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Calmars à l'encre avec du riz

Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jlastras/4282552756/

Crustacés et fruits de mer

Calmars à l'encre avec du riz

Synonymes

Calamars à la tinta avec du riz
Calmars à l'encre avec du riz
Chipirons à la tinta avec du riz
Chipirons à l'encre avec du riz
Encornets à la tinta avec du riz
Encornets à l'encre avec du riz
Supions à la tinta avec du riz
Supions à l'encre avec du riz

Ce mets s’accorde avec 30 boissons :

Palette blanc

Palette blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.

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Patrimonio blanc

Patrimonio blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

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Pessac-Léognan blanc

Pessac-Léognan blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé.

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Reuilly blanc

Reuilly blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

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Saint-Romain blanc

Saint-Romain blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Tavel

Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.

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