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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Carré d'agneau rôti aux légumes printaniers

Photo de Tim Reckmann (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/foto_db/32340842227/

Ovins et Caprins

Carré d'agneau rôti aux légumes printaniers

Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.

Synonymes

  • Carré d'agneau rôti aux légumes nouveaux
  • Carré d'agneau rôti aux légumes de printemps

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Corbières rouge

Corbières rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
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Gigondas rouge

Gigondas rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
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Pauillac

Pauillac
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et + pour un cru classé 1855.
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