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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Choucroute garnie

Photo de cami (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/assiette-traditionnelle-de-saucisses-allemandes-avec-choucroute-37275053/

Grands plats

Choucroute garnie

Choucroute cuite accompagnée de charcuterie, viande et pommes de terre avec de la bière d'Alsace ou du vin blanc d'Alsace.

Synonymes

  • Choucroute alsacienne
  • Choucroute d'Alsace
  • Sürkrüt

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 30 boissons :

Rosé des Riceys

Rosé des Riceys
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Saint-Amour

Saint-Amour
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 5 ans.
Voir la fiche

Saint-Bris

Saint-Bris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
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Sancerre blanc

Sancerre blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Voir la fiche

Tripel

Tripel
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
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Vouvray sec

Vouvray sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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