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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Foie gras d'oie à la truffe noire

Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3135786239/

Volailles

Foie gras d'oie à la truffe noire

Servir froid.

Synonymes

  • Foie gras d'oie truffé
  • Terrine de foie gras d'oie à la truffe noire

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Voir la fiche

Gaillac rouge

Gaillac rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Voir la fiche

Madiran

Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Voir la fiche

Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
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