Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Goulash de veau

Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/wordridden/1856670019/

Consommés, Potages et Soupes

Goulash de veau

Synonymes

Goulache de veau
Goulasch de veau

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Cahors

Cahors

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Dry stout

Dry stout

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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Lirac rouge

Lirac rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.

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Saint-Joseph rouge

Saint-Joseph rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

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