Accord mets et vins

Homard sauce au beurre de tilleul

Beurre de tilleul : infusion de tilleul crémée, réduite puis beurrée.

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 8 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 15 à 20 ans.

Préférer un accord avec un vin évolué.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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