Accord mets et vins

Provolone piccante

Italie. Lombardie.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite à la présure de chevreau.

Affinage : 16 mois minimum.

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.

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