Accord mets et vins

Roquefort

France. Occitanie. Aveyron. Roquefort-sur-Soulzon.

Fromage au lait cru de brebis à pâte persillée.

Affinage : 3 mois minimum.

Types de boissons

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (19)

Bière(s) (16)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (16)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (9)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (6)

Vin(s) jaune(s) (5)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (2)

Boisson(s) non alcoolisée(s) (1)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Bière(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 40-55°C ou 104-131 °F.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Préférer un thé boisé.

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