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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Rumsteck sauce Colbert

Photo de Alpha (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/2442619432/

Bœuf

Rumsteck sauce Colbert

Sauce Colbert : beurre maître d'hôtel avec une glace de viande parfumée avec de l'estragon haché.

Synonymes

  • Rumsteack sauce Colbert
  • Romsteak sauce Colbert
  • Romsteck sauce Colbert
  • Rumsteak sauce Colbert
  • Rumsteck au beurre Colbert
  • Rumsteack au beurre Colbert
  • Romsteak au beurre Colbert
  • Romsteck au beurre Colbert
  • Rumsteak au beurre Colbert

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Voir la fiche

Cairanne rouge

Cairanne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin jeune.
Voir la fiche

Corbières rouge

Corbières rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Voir la fiche

Crozes-Hermitage rouge

Crozes-Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
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