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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saucisson brioché

Photo de Jean-Marc ALBERT (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jeanmarcalbert/8299024501/

Charcuterie

Saucisson brioché

Synonymes

  • Saucisson chaud en brioche
  • Saucisson en brioche

Ce mets s’accorde avec 34 boissons :

Moulin-à-Vent

Moulin-à-Vent
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.
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Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
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Régnié

Régnié
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
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Rosé des Riceys

Rosé des Riceys
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
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Rully rouge

Rully rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
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Saint-Amour

Saint-Amour
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Saint-Joseph rouge

Saint-Joseph rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Saint-Romain rouge

Saint-Romain rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
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Saint-Véran

Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
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Tavel

Tavel
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 6 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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