Accord mets et vins

Vacherin Mont-d'or

Suisse. Vaud.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée ceinturé d'une écorce d'épicéa.

Affinage : 17 à 25 jours.

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (13)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (5)

Bière(s) (4)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (3)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Vin(s) jaune(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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