Accord mets et vins

Alsace Grand cru Pinot gris Sélection de grains nobles

Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.

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Fromages

États-Unis. Missouri.

Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.

Affinage : 2 semaines.

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Desserts et Entremets

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Desserts et Entremets

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Desserts et Entremets

Fine couche de pâte à pain recouverte de crème ou de fromage blanc avec des rondelles de pommes et flambée au Calvados.

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