Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Arbois Pinot noir rouge

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.

Fromages

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie. Beaufortain, Bauges et Tarentaise.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite recouverte d’une épaisse couche de marc de raisin.

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Fromages

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Annecy.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite à croûte fleurie.

Affinage : 2 mois minimum.

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Porc

Japon.

Cotelette de porc panée et frite servie avec du chou émincé, de la Worcestershire sauce et du karashi (moutarde chinoise).

Plat généralement servi avec du riz et de la soupe miso.

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