Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Auxey-Duresses blanc

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 7 ans

Poissons de mer

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

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Poissons d'eau douce

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

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Poissons de mer

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Poissons de mer

Sauce à l'orange : jus d'orange avec du vin blanc ou un fond de veau ou de volaille réduit.

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