Accord mets et vins

Beaujolais-Villages rosé

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Divers

Croque-monsieur surmonté d'un œuf à cheval.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Divers

Béchamel : roux blanc (moitié beurre, moitié farine) mouillé au lait ou à la crème.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Divers

Sandwich chaud au pain de mie avec du jambon et du fromage.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Divers

Béchamel : roux blanc (moitié beurre, moitié farine) mouillé au lait ou à la crème.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Poissons de mer

Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Grands plats

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône. Lyon.

Sauce tartare : mayonnaise avec câpres, ciboulette, cornichons et persil haché.

Plat généralement servi avec des pommes de terre cuite à la vapeur.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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