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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Cartagène du Languedoc

Photo de Lien Van Win (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-sur-un-sol-carrele-Vrle_h9DQ2w

Cartagène du Languedoc

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Cette boisson s’accorde avec 6 mets :

Desserts et Entremets

Calisson

Calisson
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Mélange de melon confit et de poudre d'amande avec un glaçage à l’œuf, posé sur une feuille de pain azyme.
Fait parti des 13 desserts du Noël provençal traditionnel.
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Desserts et Entremets

Petit four glacé

Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
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