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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Photo de alexdelor (CC0 1.0) Pixabay.com
https://pixabay.com/fr/photos/champagne-boisson-alcool-apero-762697/

Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Synonymes

  • Champagne Blanc de blancs Brut intégral
  • Champagne Blanc de blancs Brut nature
  • Champagne Blanc de blancs Brut sauvage
  • Champagne Blanc de blancs Brut zéro
  • Champagne Blanc de blancs Dosage Zéro
  • Champagne Blanc de blancs Pas dosé
  • Champagne Blanc de blancs Ultra brut

Cette boisson s’accorde avec 98 mets :

Poissons de mer

Daurade en croûte de sel

Daurade en croûte de sel
Croûte de sel : méthode de cuisson consistant à recouvrir entièrement de gros sel un aliment (légume, poisson, viande) pour obtenir une cuisson uniforme.
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Fromages

Écume De Wimereux

Écume De Wimereux
France. Hauts-de-France. Pas de Calais.
Fromage au lait cru de vache double crème à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 2 à 3 semaines.
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Grands plats

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.
Fondue traditionnelle à base de fromage fondu (Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Tomme de Savoie) où l’on trempe de petits morceaux de pain.
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