Accord mets et vins

Champagne Blanc de blancs demi-sec

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.

Desserts et Entremets

Tarte aux pêches et à la frangipane saupoudrée de macarons écrasés.

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Desserts et Entremets

Tarte aux pommes et à la frangipane saupoudrée de macarons écrasés.

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Fromages

Espagne. Asturies.

Fromage aux laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée à l’huile d’olive vierge.

Affinage : 6 mois.

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Desserts et Entremets

Entremet composé d'une meringue fourrée de glace ou de sorbet, parfois de fruits et couvert de crème Chantilly.

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