Accord mets et vins
Photo de Naotake Murayama (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/naotakem/4430738837/
Champagne blanc de noirs Extra-brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 2 mets :
Poissons de mer
Turbot rôti à la truffe noire et sauce crème
Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot meunier.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
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