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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge

Photo de Saman Taheri (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-rouge-y-est-verse-ZdhWsUoQzCk

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans.

Cette boisson s’accorde avec 182 mets :

Fromages

Soumaintrain

Soumaintrain
France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne, de couleur jaune clair à ocre.
Affinage : 3 à 8 semaines.
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Tian de légumes

Tian de légumes
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Légumes d'été (tomates, courgettes, aubergines) posés sur un lit d'oignons et confits au four avec de l'huile d'olive et du thym.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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