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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Côtes de Duras rouge

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54170102679/

Côtes de Duras rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 72 mets :

Ovins et Caprins

Gigot d'agneau à la crème d'ail

Gigot d'agneau à la crème d'ail
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Crème d’ail : sauce à base de crème et d’ail cuit.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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