Accord mets et vins
Photo de Evan Bench (CC BY 2.0)
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Côtes de Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 527 mets :
Salades
Salade César
Salade romaine avec des croûtons aillés, des œufs, du parmesan et du jus de citron, de l'huile d'olive et de la sauce Worcestershire.
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Salades
Salade composée
Salade qui mélange divers aliments en plus des feuilles d'herbes potagères crues et assaisonnées de vinaigrette.
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Salade de pommes de terre vapeur au saumon fumé et à l’aneth
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Salades
Salade de poulet mariné
Morceaux de poulet marinés dans de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.
Servir avec une salade d'oignons, poivrons, tomates…
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Salades
Salade de saumon fumé
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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