Accord mets et vins
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Boisson(s) non alcoolisée(s)
Servir à 10-25°C ou 50-77 °F. Cette boisson s’accorde avec 32 mets :
Salades
Salade russe
Russie. Moscou.
Salade composée de dés de légumes (pomme de terre cuite, carotte, cornichon, petits pois , etc) et d'autres aliments (oeuf, jambon en dés, poulet…) liés par une mayonnaise.
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Glaces et sorbets
Sorbet au chocolat noir
Chocolat noir : avec plus de 70 % de cacao.
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Sauces
Vinaigrette
Sauce émulsionnée obtenue en mélangeant un liquide acide (jus de citron, vinaigre) avec une matière grasse (huile, crème aîgre, mayonnaise, yoghourt) généralement accompagnée d'une cuillère de moutarde, de poivre et de sel et souvent d'herbes aromatiques.
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