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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Entre-Deux-Mers Haut-Benauge

Photo de Danijel-James Wynyard (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/danijeljames/23539964799/

Entre-Deux-Mers Haut-Benauge

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Cette boisson s’accorde avec 10 mets :

Crustacés et fruits de mer

Eclade

Eclade
France. Nouvelle-Aquitaine. Charente-Maritime.
Moules cuites dans un feu d’épines de pin.
Se consomme généralement avec du pain et du beurre.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Pizza quatre fromages

Pizza quatre fromages
Pizza réalisée par la combinaison de quatre sortes de fromages fondus ensemble. Traditionnellement, les fromages sont : mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, parmesan, pecorino, provolone, ricottta, scarmoza….
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
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