Accord mets et vins
Photo de Nicki Dugan Pogue (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/thenickster/41988385645/
Fiefs Vendéens Chantonnay rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 8 mets :
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Fouée aux mogettes
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux mogettes.
Mogette : haricot lingot de Vendée.
> voir la fiche
Porc
Rouelle de porc aux mogettes
Rouelle : tranche épaisse de forme ronde coupée transversalement dans le jarret.
Mogette : haricot lingot de Vendée.
> voir la fiche