Accord mets et vins

Photo de Erin Stevenson O'Connor (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kirinqueen/302532282/

Irish cream

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.

Synonymes

Crème de whisky

Cette boisson s’accorde avec 7 mets :

Desserts et Entremets

Crème brûlée

Crème caramel brunie au fer ou au chalumeau.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Mousse au chocolat

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Mousse au chocolat noir

Chocolat noir : avec plus de 70 % de cacao.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Sticky toffee pudding

Royaume-Uni.

Génoise à la cassonade et aux dattes finement hachées et couverte de caramel (sucre brun).

Servi avec une crème anglaise, de la crème fraîche ou une glace à la vanille.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Tarte à la noix

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Tarte à la noix meringuée

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Tiramisù

Italie. Vénétie.

Spécialité faite de biscuits italiens (Savoiardi) en couches trempés dans du café, avec un mélange d'œufs fouettés, le sucre et le fromage mascarpone, aromatisé avec du cacao.

Tiramisu signifie littéralement "Tire moi en haut" (vers la félicité gastronomique).

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

> voir la fiche