Accord mets et vins
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L’Étoile Chardonnay
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 6 mets :
Volailles
Fricassée de poulet
Fricassée : ragoût de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
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Grands plats
Raclette
Fromage fondu accompagné de charcuterie, de pommes de terre et de légumes.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Entrées chaudes
Soufflé au Beaufort
Servir chaud.
Préférer un accord avec un vin de plus de 4 ans.
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