Accord mets et vins
Photo de Stephanie Watson (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/stephaniewatson/2677295423/
Limoux Blanquette de Limoux
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 32 mets :
Desserts et Entremets
Salade de fruits
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Salade de pommes de terre vapeur au saumon fumé et à l’aneth
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Salades
Salade de saumon fumé
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Poissons d'eau douce
Truite aux amandes sauce meunière
Sauce meunière : jus de cuisson avec du beurre, du persil haché et du jus de citron.
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Poissons d'eau douce
Truite sauce meunière
Sauce meunière : jus de cuisson avec du beurre, du persil haché et du jus de citron.
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