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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Monbazillac

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54208041884/

Monbazillac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Cette boisson s’accorde avec 345 mets :

Desserts et Entremets

Poirat du Berry

Poirat du Berry
France. Centre-Val de Loire. Cher. Indre. Berry.
Tourte à la poire légèrement parfumée avec des épices (cannelle, clou de girofle, poivre).
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Porc

Porc sauce aigre-douce

Porc sauce aigre-douce
Chine. Canton.
Plat de porc coupé en petits morceaux carrés, frit et servi dans une sauce à base de ketchup mêlé à du sucre ou du miel, de la sauce soja, du vinaigre de riz et parfois avec : ananas, carotte, oignons hachés et/ou poivre.
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Fromages

Quart

Quart
France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.
Forme de Maroilles.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 3 semaines minimum.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Quiche au gorgonzola

Quiche au gorgonzola
Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.
Servir chaud ou froid.
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Desserts et Entremets

Rabote picarde

Rabote picarde
France. Hauts-de-France. Aisne. Oise. Somme. (Picardie)
Pomme enrobée avec de la pâte feuilletée.
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