Accord mets et vins

Montlouis sur Loire Mousseux Brut

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Famille de mets

Apéritifs et Mises en bouche (1)

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz (1)

Crustacés et fruits de mer (1)

Divers (2)

Poissons d'eau douce (1)

Poissons de mer (1)

Apéritifs et Mises en bouche

France. Centre-Val de Loire. Cher. Indre. Berry.

Bûche de fromage de chèvre cuit au four avec du beurre et de la farine.

Servir tiède et non chaud.

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Divers

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Divers

Sandwich chaud au pain de mie avec du beurre et du fromage.

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Crustacés et fruits de mer

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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

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Poissons de mer

Farce avec légumes et crustacés.

Servir froid.

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Poissons d'eau douce

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

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