Accord mets et vins
Photo de Sylvain Torchet (CC BY 4.0)
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Muscat de Rivesaltes
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 344 mets :
Desserts et Entremets
Fraises cardinal
Fraises couvertes d'une purée de framboises et d'amandes effilées parfumées d'une liqueur (généralement du kirsch).
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Desserts et Entremets
Fraisier
Gâteau à base de fraises, de génoise et de crème généralement recouvert d'une couche de pâte d'amande.
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Fromages
Fromage à pâte persillée
Fromage au lait de brebis, de chèvre et/ou de vache comportant des moisissures internes aux couleurs évoluant du bleu au gris-vert.
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Fromages
Garrotxa
Espagne. Catalogne. Tarragone.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie d'une couleur grise ou gris bleuté.
Affinage : 4 à 8 semaines.
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Consommés, Potages et Soupes
Gaspacho à la pastèque
Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Desserts et Entremets
Gâteau des anges
Sorte de génoise à la vanille souvent servi recouvert d'un coulis de fruits rouges et de fraises.
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