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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Saint-Jean de Minervois

Photo de Ambitious Studio* | Rick Barrett (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/deux-personnes-trinquent-avec-du-vin-blanc-devant-un-mur-en-bois-l_eRlXwk9UE

Muscat de Saint-Jean de Minervois

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

Cette boisson s’accorde avec 219 mets :

Fromages

Amablu

Amablu
États-Unis. Minnesota.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.
Affinage : 75 jours.
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Desserts et Entremets

Baklava

Baklava
Balkans. Bulgarie. Grèce. Maghreb, Moyen-Orient, Turquie…
Dessert fait de plusieurs couches de fines feuilles de pâte phyllo séparées avec du beurre fondu, ou de l'huile, couches dans lesquelles il y a un mélange de fruits secs (noisettes, noix ou pistaches), parfois d'épices (clou de girofle) finement broyés et écrasés, plongé ensuite dans un liquide sucrée (eau avec jus de citron, fleur d'oranger, miel, rose , etc).
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