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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Saint-Jean de Minervois

Photo de Ambitious Studio* | Rick Barrett (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/deux-personnes-trinquent-avec-du-vin-blanc-devant-un-mur-en-bois-l_eRlXwk9UE

Muscat de Saint-Jean de Minervois

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

Cette boisson s’accorde avec 219 mets :

Entrées froides

Melon à l'italienne

Melon à l'italienne
Tranches de melon enrobées de jambon cru.
Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Desserts et Entremets

Mille-feuille à la vanille

Mille-feuille à la vanille
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Desserts et Entremets

Mille-feuille au caramel

Mille-feuille au caramel
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Fromages

Moody blue

Moody blue
États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée, molle et à croûte naturelle.
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Desserts et Entremets

Panna cotta

Panna cotta
Italie.
Dessert réalisé en mélangeant de la crème épaisse avec du blanc d'oeuf et du miel, cuit au bain-marie.
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