Accord mets et vins

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Entrées froides

Melon à l'italienne

Tranches de melon enrobées de jambon cru.

Synonymes

Melon au jambon
Melon et jambon cru
Melon au jambon de Parme

Ce mets s’accorde avec 29 boissons :

Types de boissons

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (11)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (7)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (3)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (3)

Bière(s) (2)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (2)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Amber ale

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 mois si non pasteurisée, 6 à 9 mois si pasteurisée.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Anjou-Coteaux de la Loire

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Bandol rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Champagne Blanc de blancs Brut non dosé

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Coteaux de l'Aubance

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Coteaux du Layon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Côtes de Provence rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Côtes du Rhône rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Floc de Gascogne blanc

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.

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Irouléguy rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Jurançon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Lambic

Bière(s)

Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Lirac rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Luberon rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Montlouis sur Loire demi-sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Muscat de Frontignan Vin de liqueur

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Muscat de Frontignan Vin doux naturel

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.

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Muscat de Lunel

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

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Muscat de Rivesaltes

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.

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Muscat de Saint-Jean de Minervois

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

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Muscat du Cap Corse

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

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Pineau des Charentes blanc

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.

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Pommeau du Maine

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Chercher l'accord sur le salé du jambon ou sur le sucré du melon selon le type de melon (force).

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.

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